Chào mừng quý vị đến với website của ...
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Dạ tiệc thứ Bảy
"
"
Món tôm tarta còn tươi nguyên, cá ngừ áp chảo chỉ vừa chín tới hay món tôm xóc tỏi ngọt lừ sẽ là lựa chọn thú vị cho thực đơn khai vị của buổi dạ tiệc. Bữa tiệc đêm dường như cũng ngọt ngào lung linh hơn.
Tôm xóc tỏi
Nguyên liệu:
200g tôm sú
4 bông atiso
12 nhánh măng tây
30g cà rốt thái hạt lựu nhỏ
20g hành tây thái hạt lựu
1 thìa cà phê hành tím băm
2 thìa cà phê... Chiều thứ Bảy nấu những món "sang"
"
"
Chiều thứ Bảy, có nhiều thời gian chị em hãy đãi cả nhà những món ăn ngon tuyệt và giàu dinh dưỡng nhé!
1. Vịt cỏ xáo măng
Nguyên liệu:
- 1 con vịt
- 1kg măng tươi
- 2 nhánh gừng, 100g hành lá, 2 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn
-... Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng
"
" Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng
Vị mát lạnh của bánh yoghurt xoài, ngọt lịm của mứt và chua chua của quả mâm xôi sẽ làm dịu đi không khí oi bức ở Sài Gòn. Sắc vàng của si-rô xoài hòa với màu vàng rực của nắng tạo nên một nét đồng điệu thú vị.
Nguyên liệu:
- 1 lít kem sữa
- 1/2 lít si-rô xoài
- 48g gelatine
- 40g bơ, 250g đường, 100g yoghurt, banh vanilla sponge... Thơm hương thảo mộc
"
"
Cái se lạnh của những cơn mưa khiến người ta thèm thuồng cảm giác được thưởng thức, hít hà những món ăn ấm nóng. Các món hấp, nướng hay quay giòn kết hợp nhiều gia vị, thảo mộc hẳn là lựa chọn tuyệt hảo cho bạn.
1. Gà nấu nồi đất
Gà nấu nồi đất
Nguyên liệu:
- 1 con gà thả vườn
- 500g muối hạt
- 1 nắm lá chanh
- 5 cây sả, 100g rau răm
- 1 thìa cà phê muối,... Thịt rang mắm tép, mặn nồng tình quê
"
"
Hương thơm của bát cơm trắng ngần quyện với mùi thơm nồng hấp dẫn của món mắm tép rang thịt ba chỉ từ lâu đã thấm đượm trong ký ức của tôi khi nhớ về tuổi thơ, nơi vùng quê chiêm trũng Gia Viễn, Ninh bình.
Quê tôi, thường cứ đến mùa tháng 10, tháng 11 âm lịch, khi vụ mùa đã thu hoạch xong xuôi, cánh đồng trắng băng vì ngập nước, cũng là lúc mẹ tôi cùng các bác, các cô trong xóm í... Say đắm món ngon từ cá chẽm
"
"
Món cá chẽm chiên kiểu Campuchia, cá chẽm nướng tương giấm và cá chẽm chiên kiểu Thái đều là những món ăn vô cùng hấp dẫn và "hút cơm".
Cá chiên kiểu Campuchia
Nguyên liệu:
- 1,3kg Cá chẽm
- 1 trái xoài
- 100g bột chiên giòn
- 15g đậu phộng rang, dầu để chiên
- Xốt chua ngọt: 1 trái dưa chuột, 6 trái chanh tươi, 1 thìa cà phê tỏi băm, 20g hành tây, 20g hành tím, ½ thìa cà phê... Cách làm gà xiên chiên giòn
"
" Từng miếng gà giòn dai và có vị ngọt thơm đậm đà nhờ giấm thơm và các loại gia vị tẩm ướp kỹ lưỡng. Đây sẽ là gợi ý tuyệt hay cho cả nhà lai rai ngày cuối tuần, vừa ngon cơm mà làm đồ nhậu cũng rất hợp. "
Nguyên liệu:
"
- 2 cái đùi gà
- 3 củ hành tím
- Ít tăm tre có đầu nhọn
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- 2 muỗng cà phê ớt bột
-... Cách làm chân gà nướng tại nhà ngon và hấp dẫn
"
"
Vào những ngày mát mẻ mà được nhấm nháp những miếng chân gà nướng thơm ngon, vừa dai lại vừa giòn với chút tương ớt cay cay thật tuyệt! Nay tạp chí gia đình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm chân gà nướng tại nhà cũng rất ngon mà lại đơn giản .
"
Nguyên liệu :
"
- Chân gà: 20 cái
- Mật ong: 3 thìa cà phê
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa cà... Cách làm bánh chuối hấp thơm ngon
"
" "
Món bánh chuối hấp thơm ngon, đơn giản, dễ làm mà lại không mất thời gian vì thế bạn có thể làm vào dịp cuối tuần cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
"
"
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp :
"
- 10 quả chuối tây chín
- 1 kg dừa nạo, vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt
dừa
- 250 g bột năng
- 100 g bột gạo
- 200 g đường cát vàng
- 1 ống vani
- Một... Cách làm món cá chim rim măng tươi thơm ngon
"
" "
Chuyên mục của xin giới thiệu tới các bạn món cá chim rim măng tươi, cá chim ngọt, quyện lẫn với măng tươi giòn giòn, thấm lẫn gia vị và chút cay nhẹ của ớt sa tế hi vọng sẽ giúp cho gia đình bạn có được một bữa cơm ấm ấp vào những ngày đầu thu mát mẻ.
" "
1. Chuẩn bị nguyên liệu.
"
Để làm món cá chim rim măng tươi các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con... Cách làm mực nhồi thịt chiên hấp dẫn
"
" "
Mực nhồi thịt chiên ngon, săn chắc,với nhân thịt đậm đà gia vị là món ăn đặc biệt cho ngày cuối tuần quây quần cùng gia đình và bạn bè,nó cũng là món ăn thích hợp cho ngày mát trời.
" "
Nguyên liệu:
"
- Khoảng 10 con mực nhỏ
- 100g thịt lợn xay
- 10 cái nấm hương
- 1-2 cái mộc nhĩ
- 1 nắm nhỏ miến
- Gừng, rượu trắng
- Cà chua, hành lá, dứa, gia vị "
Cách... Cách làm chả cá kiểu mới ngon và hấp dẫn
"
" "
Với cách làm kiểu mới bạn đã có món chả cá giòn tan,thơm mà không tanh,lại có đầy đủ dưỡng chất rất tốt cho trẻ em.Với món chả cá ngon và hấp dẫn như vậy sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon hơn rất nhiều ngày thường đấy.
" "
Nguyên liệu làm chả cá :
"
- 300g khoai tây nghiền
- 250g cá hồi
- 120g đậu Hà Lan
- 2 cọng hành lá
- Bột chiên xù
- 2... Cách làm món cá chiên sả ớt thơm ngon
"
" "
Cá là món ăn giàu đạm và dinh dưỡng, bạn có thể đổi món cho gia đình với món , mùi thơm của sả cộng với vị cay cay của ớt không những làm mất đi vị tanh của cá mà còn giúp cho thịt cá thơm ngon hơn để bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.
"
"
Nguyên liệu làm món cá chiên sả ớt :
"
- 600gr cá (bạn chọn loại cá dày mình sẽ nhiều nạc)
- 3 cây sả
... Cách bánh chay cho tết Hàn thực
"
Năm nay bạn hãy làm bánh chay sắc màu siêu lạ mắt này cho cả nhà bất ngờ nhé!
"
Nguyên liệu:
- 500g bột gạo nếp khô
- 50g bột gạo tẻ
- 100g đậu xanh
- Củ dền, lá dứa, bí đỏ
- Đường, vani, bột sắn dây, dừa nạo, vừng rang
Cách làm:
Đậu xanh ngâm nước nóng 30 phút rồi đãi sạch vỏ.
Cho đậu xanh vào nồi hấp với chút muối hoặc nấu như nấu cơm.
Đậu chín cho ra cối giã... Cách làm bánh trôi nước
"
Lâu lâu làm bánh trôi nước vừa ngon vừa nóng hổi để cùng cả nhà thưởng thức.
"
Nguyên liệu:
- Bột nếp: 1 gói
- Đỗ xanh: 150 g
- Vừng
- Gừng tươi: 1 củ
- Dừa nạo
- Nước cốt dừa
- Đường cát
Cách làm:
Bước 1: Đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Cho đỗ vào nồi nấu chín sau đó cho ra bát tô dùng muôi nghiền nhuyễn. Thêm khoảng 4 thìa đường, trộn đều.
Bước 3:... Bí quyết luộc vịt chín mềm
Bạn ăn vịt luộc ngoài hàng rất ngon nhưng khi tự luộc ở nhà thì con vịt lại cứng, kém mỡ màng. Có một số cách giúp khắc phục điều này.
Điều kiện đầu tiên là phải chọn được con vịt ngon, không già. Tuy nhiên, cách luộc cũng rất quan trọng.
Bạn không cần phải “ninh” thật lâu vì như vậy, thịt có mềm nhưng sẽ không ngon do chất ngọt đã thôi ra nước. Thay vì thế, hãy cho con vịt vào nồi khi nước... Cách làm lẩu cua đồng
"
Lẩu cua đồng được nhiều ưa thích vì vị chua thanh mát lại vẫn đậm đà, rất thích hợp cho những ngày trời se lạnh.
"
Với cách làm lẩu cua đồng như thế này, cả nhà sẽ có một bữa ăn đầy hấp dẫn và thú vị.
Nguyên liệu: (cho 5-6 người ăn)
- Cua đồng: 700 gram
- Xương ống: 500 gram
- Bắp bò: 500 gram
- Đậu phụ: 4 bìa
- Cà chua: 4 quả to
- Sấu xanh: 5 - 6 quả
-... Mẹo nấu thực phẩm ngon, đẹp, an toàn
Chế biến thực phẩm sau khi nấu, nướng vừa mềm, vừa giữ được hương vị, màu sắc mà không cần pha tẩm hóa chất hoặc hóa phẩm màu là cách nấu nướng mà nhiều phụ nữ quan tâm.
Trong muối ăn (NaCl) có thành phần Na+ (ion khi ở trong môi trường nước) có tính kiềm mạnh, mà trong đậu (các loại ngũ cốc nói chung) có thành phần chủ yếu là amylose và amylosepectin khi gặp xút sẽ bị ion hóa từng phần nên các loại thực... 
